01 Prenota un tavolo da Gourmand
02 Asporto e Delivery da Macelleria & Hamburgheria
03 Menu
Due anime
complementari:
Due modi diversi di vivere la stessa passione per
la qualità, che si incontrano in un’unica promessa.
04 La storia
La nostra storia ha inizio nel 1985 quando Antonietta Cesario e Luigi Cariulo (detto appunto Gigione) decidono di aprire una macelleria a Pomigliano d'Arco (NA).
Luigi Cariulo proviene da una famiglia di mediatori di bestiame che tramanda la dedizione a questo mestiere da cinque generazioni.
Grazie al suo lavoro quotidiano, continua ancora oggi a prescrivere l'eccellenza nella selezione di carne certificata
a filiera chiusa e controllata.
“Qui selezioniamo i nostri tagli con cura ogni mattina, come facevano i miei nonni.”
Luigi Cariulo proviene da una famiglia di mediatori di bestiame che tramanda la dedizione a questo mestiere da cinque generazioni.
Grazie al suo lavoro quotidiano, continua ancora oggi a prescrivere l'eccellenza nella selezione di carne certificata
a filiera chiusa e controllata.
2013 - L’origine
Il rinnovo dei locali segna la svolta: ampliando la cucina, i tre figli Gennaro, Raffaele e Alberto creano "Da Gigione Macelleria e Hamburger" l'innovazione che rivoluziona il mercato del panino.
2015 - L’evoluzione
Non tarda ad arrivare la seconda anima di Gigione: "Da Gigione Gourmand", un progetto virtuoso che ha saputo crescere attraverso varie fasi che l'hanno portato in più occasioni sulla vetta dei Campioni d'Italia.
05 Due anime complementari
Qui da noi convivono due anime che si completano: la tradizionale, rappresentata dalla Macelleria, e quella innovativa che comprende
l’Hamburgeria e la Gastronomia.
L'anima tradizionale
È il punto di partenza, il cuore di tutto ciò che siamo.
Ogni giorno selezioniamo con cura le migliori carni provenienti da allevamenti scelti e le lavoriamo nel nostro laboratorio interno, mantenendo viva l’attenzione per la qualità e la sicurezza.
Dietro il nostro banco, lungo più di quindici metri, accogliamo chi cerca autenticità: tagli pregiati, consigli personalizzati e la certezza di portare a casa un prodotto che racconta la nostra storia.
"La tua carne preferita dal 1985. Oggi molto di più"
L'anima innovativa
Hamburgeria e Gastronomia rappresentano la nostra parte più contemporanea.
Qui la carne diventa esperienza: dagli hamburger gourmet alle ricette originali e ai piatti ispirati alla tradizione campana, ogni proposta nasce per raccontare il gusto in modo nuovo, senza mai perdere le nostre radici.
Qui da noi convivono due anime che si completano: la tradizionale, rappresentata dalla Macelleria, e quella innovativa che comprende
l’Hamburgeria e la Gastronomia.
Dalla lavorazione alla cottura, ogni dettaglio parla di noi e del nostro modo di vivere la carne: autentico, sincero, inconfondibile.
"La tua carne preferita dal 1985. Oggi molto di più"
06 La filosofia Gourmand
Prodotti del territorio
Ci impegniamo a scegliere e a esaltare i prodotti della nostra terra nelle nostre ricetta. Questo non solo ci conferisce estrema freschezza per l’utilizzo di prodotti a km 0 ma ci permette anche di sostenere i piccoli produttori locali.
La selezione degli ingredienti, il bilanciamento dei sapori e la cottura perfetta sono il cuore della nostra tecnica.
Con un approccio innovativo e un occhio sempre attento alla qualità, offriamo esperienze culinarie uniche.
Politica del no waste
Da Gigione nulla viene buttato, tutti gli scarti che generalmente nelle macelleria e hamburgherie vengono buttati da noi vengono riutilizzati per una Gourmand Experience di Quinto Quarto a base di interiora di animali. Una degustazione esclusiva che punta a non sprecare, mantenendo comunque un esperienza culinaria altissima.
"A chi non si pone mai
limiti d'espressione"
GIGIONE
"A chi non si pone mai
limiti d'espressione"
GIGIONE
Crediamo fermamente nella qualità, nell'innovazione e nella sostenibilità.
Ogni ingrediente è scelto con cura, privilegiando prodotti locali e sostenibili.
Cerchiamo di misurare le nostre azioni per motivarci a fare sempre meglio.
La nostra filosofia
La nostra filosofia si fonda sull’innovazione senza perdere di vista le tradizioni. Ogni panino, è un’opera d’arte, curata con la stessa attenzione di un piatto gourmet.
La nostra tecnica
La selezione degli ingredienti, il bilanciamento dei sapori e la cottura perfetta sono il cuore della nostra tecnica. Con un approccio innovativo e un occhio sempre attento alla qualità, offriamo esperienze culinarie uniche.
I nostri valori
I valori di Gigione Gourmand riflettono la nostra dedizione all’eccellenza. Crediamo fermamente nella qualità, nell’innovazione e nella sostenibilità. Ogni ingrediente è scelto con cura, privilegiando prodotti locali e sostenibili.
07 Il tuo evento
Degustazione in esterna
Porta la qualità del panino premiato come migliore d'Italia nel 2022 e 2023 ovunque tu voglia.
"La potenza dell’intera famiglia Cariulo ci ha portati fin qui"
La nostra Apecar
Il motore a due ruote che porta la bontà da Gigione in esterna a tutti i tuoi eventi o feste private.
Grazie alla nostra Apecar raggiungiamo anche i clienti più lontani, facendo girare il panino premiato migliore d'Italia in tutta la Campania.
Contattaci
08 Dove siamo
Via Passariello,
65 – 80038
Pomigliano d'Arco
(NA).
Via Roma,
307 – 80038
Pomigliano d'Arco (NA).
09 Orari
Lunedì - Sabato:
8:30 - 20:00
Domenica:
Chiusi
Lunedì:
12:00 - 15:00
Martedì - Sabato
12:00 - 15:00
19:00 - 24:00
Domenica:
Chiusi
Lunedì - Mercoledì
19:30 - 24:00
Giovedì - Sabato
12:30 - 15:00
19:30 - 24:00
Martedì:
Chiusi
10 Contatti
info@dagigione.it
081 803 0048
info@dagigione.it
081 884 4599
11 Gift Card
12 FAQ
Che differenza ce tra i due locali?
I nostri due locali propongono lo stesso prodotto ma con servizi differenti: Da Gigione gourmand è un “ristorante che propone panini, griglia e piatti di carne” mentre Da Gigione Macelleria & Hamburgheria è una vera e propria bottega di macelleria che propone panini da ordinare e ritirare al banco ( da consumare anche sul posto) e piatti gastronomia ( solo a pranzo).
FAQ Da Gigione Macelleria
Posso prenotare telefonicamente dei panini?
Le prenotazioni per panini d’asporto possono essere effettuate telefonicamente ai numeri 081/8030048 e 345/3344865.
Come posso prenotare una consegna a domicilio?
Per il servizio delivery ci affidiamo in esclusiva alla piattaforma Alfonsino. Scarica l’app!
Posso venire e acquistare degli hamburger in macelleria?
La nostra macelleria è aperta tutti i giorni tranne la domenica. Oltre agli hamburger puoi acquistare altri prodotti dal banco carni, dal banco gastronomia e dalla nostra cantina vini.
Avete opzioni veg, senza glutine e senza lattosio?
I nostri menu sono pensati per rispondere a ogni tipo di esigenza alimentare: puoi comporti il suo panino “senza carne”;abbiamo pane, contorni e fritti senza glutine e formaggi senza lattosio. Cosa molto importante: “la nostra carne è 100% carne”, puoi stare sereno!
C'è parcheggio disponibile?
Il nostro locale non dispone di un parcheggio privato. Può parcheggiare comodamente in strada o nel parcheggio comunale a pochi metri.
È possibile entrare con animali?
Accogliamo tutti gli animali con una ciotola d’acqua e, se hanno fame, anche con un hamburger!
FAQ Da Gigione Gourmand
Come posso prenotare un tavolo?
E’ possibile prenotare il proprio tavolo soltanto attraverso la piattaforma on line Superb:
https://dagigione.superbexperience.com/reserve/date
RICORDA: i tavoli in prenotazione sono esclusivi e limitati.
Posso recarmi da voi senza prenotazione?
Il nostro sistema di arrivo è “misto”: destiniamo alla prenotazione un numero limitato di tavoli. La maggior parte degli ingressi è gestita con “lista” in ordine di arrivo.
Posso prenotare una cena aziendale o un evento privato?
Puoi prenotare eventi aziendali, cene private, compleanni ed altre ricorrenze. Scrivici ad info@dagigione.it o chiama il numero 081/8844599 dalle ore 19.
Come posso chiedere info circa il vostro servizio catering & banqueting?
Il nostro servizio “ Da Gigione Ape Car Street Food” è l’esperienza del nostro ristorante a casa tua. Contatta il Sign. Raffaele al numero 347/2409759 o scrivici a info@dagigione.it
Avete opzioni veg, senza glutine e senza lattosio?
I nostri menu sono pensati per rispondere a ogni tipo di esigenza: puoi comporti il suo panino “senza carne”, abbiamo pane senza glutine e formaggi senza lattosio. Cosa molto importante: “la nostra carne è 100% carne”!
C'è parcheggio disponibile?
Il nostro locale non dispone di un parcheggio privato. Può parcheggiare comodamente in strada o nel parcheggio comunale a pochi metri.
È possibile entrare con animali?
Accogliamo tutti gli animali con una ciotola d’acqua e, se hanno fame, anche con un hamburger!