Tomahawk Bovina Chianina IGP

(Prodotto confezionato a fette)

42,00 €
(35,00 € al Kg)
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Confezione
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Ai sensi dell’art. 59, comma 1, lett. d) ed e) del D. Lgs. 6 settembre 2005, n. 206 (Codice del consumo).

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Carni pregiate

Solo carni 100% italiane

La bistecca di Tomahawk è caratterizzata dalla presenza dell’intero osso della costola del bovino e dalle grandi dimensioni dei tagli. La carne Tomahawk si ricava dalla parte anteriore della lombata del manzo, precisamente tra la prima e la quinta vertebra dorsale dell’animale, all’incirca la stessa parte da cui si ricavano le costate. La questione del nome Tomahawk è fondamentalmente legata alla sua forma: il lungo osso della costola, che può raggiungere anche i 30 cm e la bistecca vera e propria, ricordano infatti la silhouette delle tradizionali asce da guerra dei nativi americani, da cui dunque prende il nome.

Categoria TAGLI PREGIATI In magazzino 100 Articoli
Frollatura Minimo 50 giorni
Modalità Confezionamento Sottovuoto
Tempo Di Conservazione 10gg Dal Confezionamento
Temperatura Di Conservazione 2-4 Gradi (Frigo Domestico)
Tipo Di Cottura Al Forno
Alla Griglia
Peso: 1,2 Kg
Certificazione Chianina
Tomahawk Bovina Chianina IGP