Pesce (Piccione) - Posteriore Chianina a fette

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Carni pregiate

Solo carni 100% italiane

Definito “vammonciello” in dialetto napoletano, si usa per spezzatino, bollito, stracotto.

CHIANINA V.B.A.C. IGP

Categoria SPEZZATINI, FETTINE ED ALTRI TAGLI In magazzino 100 Articoli
Frollatura Minino 11 giorni
Modalità Confezionamento Sottovuoto
Tempo Di Conservazione 10gg Dal Confezionamento
Temperatura Di Conservazione 2-4 Gradi (Frigo Domestico)
Tipo Di Cottura Al Forno
Al vapore
Brasatura
In Casseruola
Certificazione Chianina
Tipologia di carne Bovina Chianina
Pesce (Piccione) - Posteriore