COMING SOON
  • Scamone

Scamone

alla griglia, al forno, al vapore, brasatura, in casseruola 

  • 20,00€/ KG


Prodotto escluso dal Diritto di Recesso
Ai sensi dell’art. 59, comma 1, lett. d) ed e) del D. Lgs. 6 settembre 2005, n. 206 (Codice del consumo).

Tag: Scamone, 0072, REFERENZE POSTERIORI

Descrizione

E’ un “primo taglio” che lega la coscia alla lombata che può essere utilizzato per molteplici cotture: nella sua interezza per roast-beef o brasati, nella parte centrale e finale (la parte che attacca col filetto del lombo, quindi molto tenero) può essere cotto al bbq o velocemente in umido.

Peso: 500 Gr

Tempo di conservazione: 10gg dal confezionamento

Quantità: Minimo 500 kg a 2 kg

Temperatura di conservazione: 2-4 gradi (frigo domestico)

Frollatura: Minimo 11 giorni

Tipo di cottura: alla griglia, al forno, al vapore, brasatura, in casseruola

Modalità confezionamento: Sottovuoto

Certificato: Chianina