Pesce (Piccione) - Posteriore Marchigiana 

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Carni pregiate

Solo carni 100% italiane

Definito “vammonciello” in dialetto napoletano, si usa per spezzatino, bollito, stracotto.

MARCHIGIANA IGP - V.B.A.C

Categoria RAZZA BOVINA MARCHIGIANA V.B.A.C. IGP In magazzino 100 Articoli
Frollatura Minino 11 giorni
Modalità Confezionamento Sottovuoto
Tempo Di Conservazione 10gg Dal Confezionamento
Temperatura Di Conservazione 2-4 Gradi (Frigo Domestico)
Tipo Di Cottura Al Forno
Al vapore
Brasatura
In Casseruola
Certificazione Marchigiana
Tipologia di carne Bovina Marchigiana
Pesce (Piccione) - Posteriore