Coniglio scelto correttamente allevato e salubre, disossato e farcito con carne di pollo, pane, uova, prosciutto cotto, provola di bufala, prezzemolo, sale e pepe. Adatto per essere cotto al forno con erbe e burro per 1 ora a 160 gradi. ultimi 10 minuti a 200 gradi per tostare la parte esterna (controllare sempre il grado di cottura, ogni forno è diverso).