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  • Diaframma

Intero

Diaframma

alla griglia, al vapore, in casseruola. 

  • 18,00€/ KG


Prodotto escluso dal Diritto di Recesso
Ai sensi dell’art. 59, comma 1, lett. d) ed e) del D. Lgs. 6 settembre 2005, n. 206 (Codice del consumo).

Descrizione

Ricco di sapore e dalla consistenza inaspettata, il diaframma è da far rientrare nella categoria del “quinto quarto”, tagli meno nobili ma ricchi di nutrienti e adatti alle cotture più disparate (marinato per una notte e cotto alla brace molto velocemente, in umido sempre con cottura veloce per non irrigidire le fibre).
Garantiamo la loro salubrità e interezza avendo selezionato personalmente gli animali di provenienza da stalle certificate e con rapporti decennali con contadini del posto che ne garantiscono l’alimentazione e il trattamento.


Peso: 500 gr. circa

Tempo di conservazione: 5 gg dal confezionamento

Quantità: Minimo 500 gr. a 3 kg

Temperatura di conservazione: 2-4 gradi (frigo domestico)

Frollatura:

Tipo di cottura: alla griglia, al vapore, in casseruola.

Modalità confezionamento: Sottovuoto