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  • Costata Reale - Anteriore a Fette

Fette

Costata Reale - Anteriore a Fette

al forno, al vapore, brasatura, in casseruola 

  • 4,00€/ Fette

circa 2 fette per 500 grammi

Fette

Questo prodotto ha una quantità minima ordinabile di 2
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Ai sensi dell’art. 59, comma 1, lett. d) ed e) del D. Lgs. 6 settembre 2005, n. 206 (Codice del consumo).

Tag: Costata Reale - Anteriore a Fette, 0057F, RAZZA BOVINA MARCHIGIANA V.B.A.C. IGP

Descrizione

È la prima parte del rale, immediatamente attaccata alla lombata, definita in dialetto “costata di paranza”, solitamente è molto marezzata, ha fibre più lunghe ma è ideale per cotture bbq.

Peso: circa 2 fette per 500 grammi

Tempo di conservazione: 10gg dal confezionamento

Quantità: da 500 gr a 2 kg

Temperatura di conservazione: 2-4 gradi (frigo domestico)

Frollatura: Minimo 11 giorni

Tipo di cottura: al forno, al vapore, brasatura, in casseruola

Modalità confezionamento: Sottovuoto

Certificato: Marchigiana